Le cappuccino à la cannelle maison, prêt en 5 min !
Une version épicée et réconfortante du cappuccino, parfaite pour les amateurs de boissons chaudes en hiver. Ce mariage entre le café corsé et les arômes délicats de la cannelle apporte chaleur et douceur, idéal pour les moments cocooning et les fêtes de fin d’année.
Temps de préparation 5 minutes min
Type de plat Boissons chaudes
Cuisine Française
- 200 ml de lait de votre choix
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 espresso corsé (environ 30 ml), le choix du café est essentiel pour garantir un équilibre parfait des saveurs. Privilégiez un espresso aux arômes boisés et chocolatés
- 1 cuillère à café de sucre brun ou de miel (facultatif, selon vos goûts)
- Une pincée de cannelle ou de cacao pour le topping
Préparez l’espresso : utilisez un café corsé pour obtenir des arômes riches et intenses. L’Espresso Bio de Café 9ǀ38, issu d’un mélange harmonieux d’arabica et de robusta est idéal pour cette recette.
Texturisez le lait : chauffez le lait à feu doux ou à l’aide d’une buse vapeur. Fouettez-le vigoureusement pour obtenir une mousse légère et onctueuse. Si vous utilisez un lait végétal, privilégiez un lait d’avoine ou d’amande pour leur texture crémeuse.
Assemblez le cappuccino : versez l’espresso dans une tasse. Ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre et mélangez délicatement pour infuser les saveurs. Versez ensuite le lait chaud et terminez par une couche généreuse de mousse de lait.
Ajoutez le topping : saupoudrez une pincée de cannelle sur la mousse pour renforcer les arômes. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de caramel ou une légère poudre de cacao.
Dégustez : servez votre cappuccino bien chaud avec un biscuit épicé ou quelques fruits secs pour un moment encore plus gourmand.
Astuces de barista pour personnaliser votre boisson :
- Ajoutez du sirop de vanille : une cuillère à café apportera une douceur supplémentaire qui se marie bien avec la cannelle.
- Utilisez un café plus doux : si vous préférez des saveurs plus légères, optez pour le Colombie Bio de Café 9ǀ38, avec ses notes caramélisées.
- Parfumez la mousse de lait : mélangez une pincée de cannelle ou de muscade directement dans le lait avant de le chauffer pour des arômes encore plus intenses.
Les meilleurs accords pour votre pain d’épices :
- Biscuits épicés : les sablés à la cannelle ou au gingembre complètent parfaitement ce cappuccino.
- Fruits secs : quelques noix caramélisées ou amandes grillées ajoutent une texture croquante et se marient bien avec les arômes épicés.
- Chocolat noir : un carré de chocolat riche intensifie les saveurs et sublime l’expérience café.
Enfilez votre tablier et préparez votre café comme un vrai barista ! Keyword Café, Cappuccino, Cappuccino à la cannelle
