Votre boutique en ligne de cafés torréfiés en Suisse, inspirés par les méthodes de préparation des baristas.
Que vous soyez en quête de résultats professionnels à domicile ou souhaitiez améliorer vos techniques, s’équiper des bons outils est la clé pour réussir chaque tasse de café. Un équipement adapté vous permet de maîtriser toutes les étapes. De la mouture à l’extraction,obtenez des résultats dignes d’un barista expert. Café 9|38 vous propose sa sélection de matériel pour réaliser vos plus belles créations directement à la maison !
La machine à espresso est au cœur de la préparation. Choisir un modèle capable de fournir une pression stable et d’assurer une extraction optimale est primordial. Pour ceux qui recherchent une machine performante et durable, il est recommandé de s’orienter vers des modèles offrant une pression de 15 bars. Ce qui est indispensables pour créer un espresso onctueux et équilibré. Certaines marques bien établies comme Stone proposent des machines compactes adaptées aussi bien à un usage domestique que professionnel.
La qualité de la mouture influence directement l’extraction des arômes du café. Pour un espresso, une mouture fine et homogène est essentielle. Le Macap Leo 55, avec son réglage précis, est idéal pour les amateurs d’espresso qui recherchent une solution électrique. Le Comandante C40, plus artisanal, vous permet d’adapter la mouture à chaque méthode de préparation.
Pour un espresso digne de ce nom, les accessoires jouent un rôle capital. Utiliser un tamper de qualité permet de tasser uniformément le café, une étape essentielle pour une extraction homogène. Il est également important de maintenir votre espace de travail propre. Ceci grâce à un tiroir à marc pour éviter que les résidus de café ne s’accumulent.
Une cafetière à filtre manuelle, comme la HARIO V60, est un excellent choix pour les amateurs de café-filtre. Grâce à sa conception en cône, elle permet un écoulement uniforme de l’eau à travers le café moulu. Ce qui garantit une extraction lente et complète. Associée à des filtres de qualité, elle offre une café riche en nuances. Ce qui est idéal pour ceux qui aiment explorer les arômes subtils de chaque café.
Pour obtenir une mouture homogène, essentielle à une extraction équilibrée en méthode filtre, il est recommandé d’utiliser un moulin manuel comme le HARIO Mini-Slim Plus. Ce moulin compact et précis est parfait pour les amateurs qui souhaitent une mouture adaptée à leur méthode de préparation. Grâce à son réglage facile, il permet d’ajuster la finesse de la mouture selon vos besoins, que ce soit pour une Chemex ou un dripper V60.
Un café-filtre réussi repose sur des détails précis, comme le contrôle de la température de l’eau et du temps d’infusion. Un thermomètre et une balance précise peuvent grandement améliorer votre maîtrise de cette méthode. Ils permettent de s’assurer que la température de l’eau reste autour de 92-96°C, idéal pour extraire les meilleurs arômes, et que la quantité de café utilisée est parfaitement dosée.
Un entretien régulier des équipements est essentiel pour leur longévité et pour préserver la qualité du café. Un nettoyage rigoureux empêche l’accumulation de résidus qui altèrent les arômes.
Les machines à espresso sont soumises à un usage intensif, et des résidus de café peuvent s’accumuler au niveau du porte-filtre et du groupe d’extraction. Utiliser une poudre de nettoyage spécialisée, comme la Puly CAFF, permet de dissoudre les huiles et les dépôts de café qui s’accumulent. Il est recommandé d’effectuer ce nettoyage quotidiennement pour éviter toute altération des saveurs et prolonger la durée de vie de la machine.
Maintenir son matériel propre ne se limite pas seulement à la machine à café. Des packs Clean proposent un ensemble d’outils dédiés à l’entretien, assurant non seulement une hygiène optimale mais aussi une performance constante de vos équipements. Des outils comme une brosse 2-en-1 et un tamis aveugle permettent de simplifier le nettoyage tout en prolongeant la durée de vie des équipements.
Bien s’équiper est la clé pour transformer chaque tasse de café en une expérience unique. Le pack “Barista sans souci” de Café 9|38 est parfait pour ceux qui recherchent des outils fiables, incluant une machine à espresso performante, un moulin de qualité, et des accessoires indispensables. Cet investissement vous garantit non seulement une extraction précise, mais aussi la durabilité de vos équipements, pour une expérience café irréprochable.
Découvrez les packs barista et les produits sur Café 9|38 et équipez-vous pour savourer chaque tasse comme un véritable barista.
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Fort de plus de 50 ans d’expérience dans le domaine du café en Suisse, Café 9|38 a accumulé un savoir-faire précieux que nous sommes ravis de partager avec vous pour enrichir vos connaissances sur le café.
